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Fanesca
Molo
Higos con queso
Arroz con leche
Mantequilla Aurora
Puré de garbanzos
Queso de hierbas
Pastel de maqueño
Yahuarlocro
Locro de Ocas
Wrap de atún
Mashua en naranja
Risotto 4 quesos
Colada morada
Tamal colorado
Humitas (chumales)

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FANESCA

INGREDIENTES
Bacalao seco 5 grs. Comino
100 grs. Lenteja 100 grs. Arbeja
100 grs. Chocho 100 grs. Melloco
100 grs. Sambo 100 grs. Choclo
100 grs. Sapallo 100 grs. Fréjol
100 grs. Col 25 grs. Ajo
500 grs. Leche 20 grs. Achiote
50 grs. Maní 20 grs. Sal
100 grs. Cebolla Blanca
PREPARACIÓN

1.- Ingredientes para la receta

2.- Realizar el refrito

3.- Añadir todos los ingredientes precocidos

4.- Dejar cocinar con el pescado.

5.- Armar el plato.

6.- Guarnecer la fanesca con maduro frito, rodaja de huevo duro, masa frita, y queso fresco.


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