MASHUA EN AMIBAR
DE HOJA DE NARANJA Y HIERBA LUISA

INGREDIENTES
1/2 lb. de Mashua	1 taza de azúcar
2 tazas de Agua	2 Hojas de naranja
1 Hoja de Hierba Luisa	5 Clavos de olor
3 Pimientas Dulces

Preparación
Lavar, pelar y picar la mashua en láminas.

Aparte mezclar el resto de ingredientes y poner a hervir a fuego lento cuando ya tenga aroma el almíbar colocar la mashua.

La mashua tiene humedad y va hacer que se suelte el almíbar, dejar reducir hasta el punto que se desee.

Si la cocción va ha ser prolongada se sugiere retirar la hierbas porque pueden producir un almíbar amargo y fuerte.