La Asociación de Chefs del Ecuador (ACE) es una entidad de derecho privado, sin fines de lucro, regulada por disposiciones del Título XXIX del Libro Primero del Código Civil vigente, con capacidad para ejercer derechos y contraer obligaciones, y regida por estatutos, leyes y reglamentos aplicables. Creada mediante Acuerdo Ministerial Nro. 01747 del Ministerio de Bienestar Social, tiene el aval del Ministerio de Turismo del Ecuador.
Pudiendo establecer oficinas y desarrollar acciones en los ámbitos nacional e internacional.
La Asociación se constituye por tiempo indefinido, teniendo cobertura en los campos nacional e internacional.
Nuestra visión es servir y poner en el más alto grado de consideración a la profesión culinaria ecuatoriana, haciendo respetarla y fomentando su admiración.
La misión de la ACE es que con nuestra permanente fe en el grupo de profesionales, estudiantes y todas aquellas personas vinculadas a la actividad gastronómica, seremos la mejor y la más importante sociedad del Ecuador. Así, con todos los beneficios que brindemos, competiremos exitosamente en nuestro mercado y los del mundo.
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